Lunch Lady. Comida callejera de Vietnam

Viajar por Asia es disfrutar de su comida, de los platos que humildes chefs sirven a pie de calle. Degustar la comida callejera de Vietnam es uno de los mayores placeres que puedes experimentar  si visitas el sudeste asiático. 

Lunch Lady-comida callejera vietnam

Hoy me han despertado los gallos que vierten con estruendo sus kíkirikis en la estrecha callejuela que rodea la parte de atrás de mi hotelucho. Como en tantas otras ocasiones, me hospedo en un clásico hotel familiar vietnamita. Edificio sin ascensor y de empinadas escaleras que mi edad aún permite subir, aunque no sin esfuerzo.

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Las 5 peores atracciones turísticas de Saigón

Voy a hablar de algunos de las peores atracciones turísticas de Saigón (en Vietnam) que puedes y debes dejar de visitar. Enclaves horrendos que no aportarán nada a tu viaje y en los que sólo perderás el tiempo.

Antes, permíteme unos consejos.

Museo de la guerra. Peores atracciones turísticas de saigón.
Helicoptero Chinook en el Museo de la guerra de Saigón.

No hagas caso a las guías de viajes, Tripadvisor o blogs de viajes (al mío, lo justo 😉 )

Son muchos los blogs y portales de reseñas de viajes que anuncian con gran pompa los 5, 10, 15 o 20 lugares imprescindibles que todo turista debería visitar en esta o en aquella ciudad. Puntos icónicos que el viajero no tiene que pasar por alto en su visita a cualquiera de los destinos planeados.

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Comer en saigón. 5 mejores platos vietnamitas.

Hoy no hablaremos de la noche en el sudeste asiático. Tomemos un descanso y caigamos en la cuenta de que tras tanta velada desenfrenada de alcohol (para el que que beba), ajetreo, música y demás, se hará necesario reponer energías. Para ello vamos a ver que comer en Saigón.

Es Vietnam uno de los paraísos culinarios del sudeste asiático y de toda Asia, ¡qué digo! del mundo entero.  La cocina vietnamita es una gastronomía simple en muchos aspectos, libre de salsas extremadamente especiadas (en la mayoría de los casos), más fácil de comer para el occidental que llega por primera vez al país y se encuentra con platos que no le son del todo extraños. Platos que no pican incendiando tus papilas como el mismísimo infierno, al meno si tu no quieres. La salsa picante estará siempre a tu disposición, eres libre de elegir la cantidad. Los guisos no son un compendio de curris y más curris de distinto tipo como en otras naciones vecinas.  Si he de definir la comida de Vietnam lo haría con tres palabras:  sencilla, suave, deliciosa. 

Banh mi

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