Viajar por Asia es disfrutar de su comida, de los platos que humildes chefs sirven a pie de calle. Degustar la comida callejera de Vietnam es uno de los mayores placeres que puedes experimentar si visitas el sudeste asiático.
Hoy me han despertado los gallos que vierten con estruendo sus kíkirikis en la estrecha callejuela que rodea la parte de atrás de mi hotelucho. Como en tantas otras ocasiones, me hospedo en un clásico hotel familiar vietnamita. Edificio sin ascensor y de empinadas escaleras que mi edad aún permite subir, aunque no sin esfuerzo.
